Felix-kanin

Min veninde har fået en lille søn, som skal hedde Felix. I barselsgave får han bl.a denne tegning af en cyklende kanin. Jeg faldt over en reklame med Ferm livings tapet hvor kaninen var afbilledet. Det er de skøreste steder man henter inspiration nogle gange...

kylling a la Juliet

Må lige dele denne gode opskrift jeg fandt på igår...

Med udgangspunkt i en risotto, hvor jeg manglede over halvdelen af ingredienserne blev denne ret til, og sikke vellykket hverdagsmad.

Kylling a la Juliet til 3/4. pers

2 løg
1 tsk hvidløgspulver
olie til stegning
200 gr. hakket kylling
2 gulerødder
2-3 kugler frossen spinat
200 mL mornaysovs light 4 %
salt og pebber
2 ps. ris
2 hønseboullioner

Løg og hvidløg steges i olien et par minutter i en gryde. Herefter brunes kødet, og der tilsættes groft revet gulerødder. Mornaysovs og spinat kommes i og der gives et opkog, smages til med salt og peber. Risene koges i vand med hønseboullionen og spises til.